摘要：松花蛋會(huì)變質(zhì)，松花蛋放久了或保存不當(dāng)，都可能會(huì)導(dǎo)致松花單變質(zhì)。松花蛋變質(zhì)以后，很容易會(huì)滋生細(xì)菌，聞起來(lái)有明顯的異味，且變質(zhì)的松花蛋彈性差，蛋體無(wú)力。

松花蛋會(huì)變質(zhì)，松花蛋放久了或保存不當(dāng)，都可能會(huì)導(dǎo)致松花單變質(zhì)。松花蛋變質(zhì)以后，很容易會(huì)滋生細(xì)菌，聞起來(lái)有明顯的異味，且變質(zhì)的松花蛋彈性差，蛋體無(wú)力。

松花蛋會(huì)變質(zhì)嗎

變質(zhì)的松花蛋，切開(kāi)蛋黃會(huì)有黑色液體流出，有異味霉味。

沒(méi)變質(zhì)的松花蛋整個(gè)蛋是凝固的，不會(huì)粘殼，有彈性，切開(kāi)蛋黃呈淺褐或淺黃色，中心較稀。

輕微有變質(zhì)現(xiàn)象的松花蛋高溫處理后還可食用，已經(jīng)明顯變質(zhì)的松花蛋一律不能食用，否則食用后可能會(huì)引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。